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Un lieu d'échange pour les femmes musulmanes qui parIe d'islam, de mode, de cuisine, de beauté...

Chez Oum Assya

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De délicieuses boulettes de viande...

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Salam aleykoum!

Cela faisait un bon moment, pour ne pas dire un bail, que je n'avais pas posté de recettes. Aujourd'hui, je vais vous faire partager ma recettes de boulettes de viande.

Avant, quand j'en faisais, je les trouvais toujours trop sèches, mais là grâce à quelques recherches sur internet j'ai enfin trouvé la clé pour obtenir une viande délicieuse et très moelleuse.

 

Ingrédients: (pour 4 personnes)

  • 400g de viande hachée
  • 1 jaune d'oeuf
  • 1 oignon
  • 1 poivron
  • 1 tranche de pain de mie ou de la mie de pain tout simplement
  • 1 verre de lait
  • 1 poignée de fromage râpé
  • sel, poivre
  • thym, persil
  • 1 càs d'huile d'olive

 

Préparation:

  1. Préparer tous les ingrédients afin de les avoir à portée de main
  2. Faire tremper la mie de pain dans le lait
  3. Couper les oignons et les poivrons en dés
  4. Pendant ce temps, mettre dans un saladier la viande, les oignons et les poivrons
  5. Retirer la mie de pain du lait et la rajouter à la préparation
  6. Mettre le jaune d'oeuf
  7. Bien malaxer le tout avec les doigts
  8. Rajouter le fromage et l'assaisonnement
  9. Prendre des petites portions de viande dans la main et former des boules
  10. Faire cuire dans une sauteuse bien chaude avec l'huile d'olive

Voilà c'est prêt, régalez vous!

 

Variante: pour celles comme moi qui ont du mal à faire manger des légumes aux enfants, vous pouvez rajouter des légumes dans la préparation (dés de courgettes, carottes, tomates..)

De délicieuses boulettes de viande...
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Lien 29/06/2013 19:36

Ca fait envie!

Salma 14/04/2013 09:50

Miam miam! Ça a l'air trop bon!

hanah 04/04/2013 05:36

il est 5h35 mat' et je ne dors pas. Je tombe sur ça huuuuuummmmm. Ça a l'air trop bon!!!!! Merci pour la recette.